Pudim de Leite

𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦: 𝗣𝗨𝗗𝗜𝗠 1 lata de leite condensado 1 lata de leite integral aromatizado de cravo 75 g de gema de ovo 𝗖𝗔𝗥𝗔𝗠𝗘𝗟𝗢: 1 xicara de açúcar 1 xícara de água fervente 𝗠𝗢𝗗𝗢 𝗗𝗘 𝗣𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗢: 1. Pré-aqueça o forno a 160° C (temperatura baixa); 2. Separa a forma redonda, com furo no centro; 3. Bata no liquidificador (ou com fuet) os ingredientes listados para o preparo do pudim, em seguida passa na peneira e deixa descansar por uns 30 minutos para obter um pudim mais liso e macio, sem a formação de furinhos. Enquanto a mistura do pudim descansa, prepara a calda de caramelo; 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗙𝗔𝗭𝗘𝗥 𝗢 𝗖𝗔𝗥𝗔𝗠𝗘𝗟𝗢: 4. Em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado. Cuidadosamente, adiciona a xícara com água (fervente), mexendo até dissolver totalmente os torrões do açúcar;

5. Em seguida transfira a calda de caramelo para a fôrma redonda, espalhando por todo fundo e deixe esfriar a calda antes de adicionar a mistura do pudim; 6. Na fôrma despeja a mistura do pudim e leva ao forno em banho maria, em uma temperatura de 160° C por uma hora* (o tempo vai depender muito do tipo de forno e tamanho da forma que você usar); 7. Quando o pudim atingir o ponto firme, tira do forno e deixa esfriar, em seguida leva à geladeira por pelo menos 4 horas; 8. Desenforma e sirva em seguida.